12月的室外寒氣凌人，風味園二樓卻是熱火朝天。本該是她們休息的時間了，但她們一個個摩拳擦掌，準備即將開始的秋季練兵大比武。11月份，各個崗位負責人針對本崗位的實際情況和工作特點，制定了不同的培訓方案，全員參與培訓。經過一個月緊鑼密鼓的學習培訓，現在便是驗收成果的時刻。讓我們一起去看看那高手如云的比賽現場吧！

    首先印入眼簾的是樓面服務組。考核項目主要是托盤、擦桌子、擺臺，朝氣蓬勃的員工們，一張張認真的臉蛋，真是一道美麗的風景線！再往前，則是收銀組。考核的是點鈔、菜品編碼，看著一張張翻飛的鈔票，以及熟練的手法，不禁讓人佩服；傳菜部則是傳菜流程的實際演練，不僅要求快，更強調安全；白案操作間小組的阿姨們，更是巾幗不讓須眉，包湯包、下胚子，規(guī)定時間內包出指定數量的湯包，而且要求大小一致，看著阿姨認真的表情，我們也不禁屏氣凝神，默默為她們加油；紅案廚房配菜組主要檢驗的刀工，快準狠，切肉絲、切萵苣片，限時，更加要求質量；最別開生面的是爐子組考核，除了要求大家炒出規(guī)定菜品，還要求每人自行創(chuàng)作一道菜品，為今后開發(fā)新菜品打下了堅實基礎。

    考核后，大家針對自己不足的地方互相請教，取長補短。此次崗位練兵活動，不僅是提高技能道路上踏實的腳步，更是我們在服務品質道路上鏗鏘有力的宣言。